Наступили каникулы! Хотя это может быть самое счастливое время года для публики, для ресторанов это может быть самое медленное время года. Это связано с тем, что посетители предпочитают домашние семейные блюда. Знание того, как правильно разыграть свои карты в этом сезоне, определит, будет ли он для вас самым прибыльным или самым медленным.
Создание благоприятной для семьи праздничной атмосферы в вашем ресторане может быть тем, что мне нужно, чтобы превратить это медленное время в прибыльное. К счастью, создать такую атмосферу легко с помощью нескольких изменений.
Эти советы просты в исполнении и обязательно понравятся вашим гостям на празднике:
Создайте специальное праздничное меню
Есть два вида праздничной еды: та, которую вы ждете с нетерпением, и та, которую вы не ждете. Имея на выбор целый выбор праздничных блюд, вы хотите получить выигрышный выбор. Но как вы выбираете победителя?
– Узнайте, каковы местные вкусы, и есть ли какие-либо уникальные блюда или региональные блюда. Если вы можете предложить что-то, что отражает что-то в этом районе, это порадует клиентуру и поднимет шум вокруг сообщества.
– В чем уникальность этого района? Напомните своим местным клиентам о том, что делает отдых в вашем регионе уникальным и особенным. Это также произведет идеальное первое впечатление на приезжих клиентов.
– Используйте местные ингредиенты или ароматы, чтобы вдохновлять или изменять рецепты.
– Традиционные домашние блюда также пользуются несомненным успехом, поэтому полагайтесь на свои семейные рецепты и продавайте их как таковые.
– Используйте хитроумные маркетинговые сюжеты, такие как брендирование блюда как чего-то, приготовленного старшим в семье (т.Е. бабушкой, мамой, дедушкой), или представляйте определенные блюда как семейные реликвии, в комплекте с предысторией.
Подготовка специальных мероприятий на праздничную тематику
Во время праздников люди хотят провести время с близкими. Старайтесь создавать мероприятия, привлекательные для семей и больших групп. Популярные из них включают изготовление пряничных домиков, встречи и приветствия Санты, праздничные фуршеты или дни праздничных блюд.
Добавьте немного праздничного блеска в униформу Вашего ресторана
Ваши сотрудники — лучшие проводники праздничного настроения в вашем ресторане. Это хорошая идея — попросить их одеться соответственно сезону. Будь то полноценные костюмы или более привлекательные варианты (праздничные булавки, броши, лацканы, галстуки или фартуки), ваши клиенты по достоинству оценят ваши усилия.
Поощряйте дарение подарков
Ничто так не подчеркивает праздничный дух, как благотворительность. Сейчас сезон подарков – и вы можете использовать свой ресторан как возможность для посетителей поделиться своими подарками с теми, кто в них нуждается. Возможные мероприятия по раздаче подарков включают:
– Диски для пожертвований.
– Продажа специальных пунктов меню и передача части выручки на благотворительность.
– Организация обедов по сбору средств.
Ключом к успешным благотворительным мероприятиям в этом сезоне является правильный и ранний маркетинг и неустанное желание делиться с нуждающимися.
Привнесите веселье в Вашу атмосферу
Посетители едят в первую очередь глазами, поэтому убедитесь, что они получают праздничную визуальную обработку в вашем ресторане. Замените свой фарфор и столовые приборы более веселыми праздничными цветами, украсьте свое пространство хорошо сбалансированным, со вкусом подобранным декором и замените скатерти и салфетки вашего ресторана на готовые к празднику.
Сделайте отдых в Вашем ресторане проще с помощью столового белья Флари
Украсьте свой ресторан в этом сезоне с помощью Флари! У нас есть выбор высококачественного столового белья и униформы, чтобы покрыть даже самые напряженные дни праздничного дня вашего ресторана. Мы гарантируем превосходную чистоту, удобство и надежность, необходимые для одного из самых оживленных сезонов года.
Свяжитесь с Флари сегодня и получите преимущество в своих планах на отпуск. Позвоните нам по телефону. Мы с нетерпением ждем возможности работать с вами!
