Наперон и скатерти для банкета
 by Кириков Андрей

У вас есть подходящие салфетки для ваших скатертей?

У вас есть подходящие салфетки для ваших скатертей?

Да, мы это делаем! На большинстве наших скатертей имеются подходящие салфетки (за исключением скатертей из полиэстера). Когда вы выбираете скатерть на нашем веб-сайте или в салоне в Москве, вы можете подобрать салфетки из тех же серий что и скатерти, только в другой фактуре, а также можно подобрать цвет компаньон. Сопутствующие товары для скатертей включают подходящие салфетки, напероны, если таковые имеются, подходящие салфетки, дорожки для стола, мешочки для хлеба и т.д….

in Пошив 0 comments
Скатертная ткань Lux Roma 802
 by Кириков Андрей

Ваши салфетки с пропиткой?

Салфетки ричард с пропиткой

Наши салфетки и полотенца никогда не имеют пропитки и не обрабатываются каким-либо образом. Основная функция салфетки или полотенца – впитывать жидкости. Поэтому салфетки и полотенца никогда не покрывают водоотталкивающей пропиткой и не обрабатывают.

in Пошив 0 comments
 by Кириков Андрей

Предназначены ли скатерти с пропиткой только для наружного использования?

Нет! Эти скатерти имеют грязе и водоотталкивающее покрытие, позволяющее протирать их влажной губкой прямо на столе. Они идеально подходят как для использования в помещении, так и на открытом воздухе, особенно если стол используется для подачи блюд или напитков. Любую пролитую жидкость можно вытереть, не убирая со стола. Скатерть с покрытием также защитит столешницу, предотвращая просачивание жидкостей и возможное повреждение стола. Но есть и минусы. Такие скатерти не всегда хорошо смотрятся в дорогих интерьерах из-за блеска пропитки, а также вся жидкость быстро стекает на одежду и может испортить дорогой костюм или платье клиента, по этому в ресторанах с высоким средним чеком их не используют в помещениях.

 

in Форма для персонала 0 comments
 by Кириков Андрей

Eggs Up Grill продолжает стремительный рост, подписав крупнейшее соглашение о развитии в истории бренда

Eggs Up Grill, быстро развивающаяся концепция завтрака, позднего завтрака и обеда, подписала крупнейшее в истории бренда соглашение о развитии и единственную в своем роде сделку в сегменте лучших завтраков. Владельцы Alliance Food Group Рон Дональдсон и Рон Дональдсон-младший будут эксклюзивно развивать 30 ресторанов Eggs Up Grill в Далласе-Форт-Уэрте, штат Техас. Сделка последовала за ускорением роста бренда, который за последние три года удвоил свои размеры.

“Мы рады, что Рон и его команда Alliance Food Group на борту, чтобы возглавить наш путь в великий штат Техас и метроплекс Даллас-Форт-Уэрт”, – сказал Рики Ричардсон, генеральный директор Eggs Up Grill. “Это соглашение еще раз демонстрирует масштабируемость нашего бренда, позволяющую расти в любом месте, и причину, по которой мы два года подряд занимаем первое место по франшизе для завтраков в стране”.

Alliance Food Group была основана в 2000 году. Дональдсоны и их партнеры ранее владели 16 ресторанами, включая Subway, Checkers и несколько местных семейных ресторанов во Флориде, Джорджии и Мэриленде. У них также было операционное соглашение об управлении франшизами Burger King на нескольких рынках. После почти 11 лет вне ресторанной индустрии и после того, как Даллас стал их домом, Дональдсоны возвращаются в ресторанный бизнес с помощью Eggs Up Grill.

Eggs Up Grill, быстро развивающаяся концепция завтрака, позднего завтрака и обеда, подписала крупнейшее в истории бренда соглашение о развитии и единственную в своем роде сделку в сегменте лучших завтраков. Владельцы Alliance Food Group Рон Дональдсон и Рон Дональдсон-младший будут эксклюзивно развивать 30 ресторанов Eggs Up Grill в Далласе-Форт-Уэрте, штат Техас. Сделка последовала за ускорением роста бренда, который за последние три года удвоил свои размеры.

“Мы рады, что Рон и его команда Alliance Food Group на борту, чтобы возглавить наш путь в великий штат Техас и метроплекс Даллас-Форт-Уэрт”, – сказал Рики Ричардсон, генеральный директор Eggs Up Grill. “Это соглашение еще раз демонстрирует масштабируемость нашего бренда, позволяющую расти в любом месте, и причину, по которой мы два года подряд занимаем первое место по франшизе для завтраков в стране”.

Alliance Food Group была основана в 2000 году. Дональдсоны и их партнеры ранее владели 16 ресторанами, включая Subway, Checkers и несколько местных семейных ресторанов во Флориде, Джорджии и Мэриленде. У них также было операционное соглашение об управлении франшизами Burger King на нескольких рынках. После почти 11 лет вне ресторанной индустрии и после того, как Даллас стал их домом, Дональдсоны возвращаются в ресторанный бизнес с помощью Eggs Up Grill.

 

“Мое первое впечатление после посещения Eggs Up Grill было то, что это местное заведение для завтрака, подлинное и привлекательное”, – сказал Рон Дональдсон. “Поняв, что это франшиза, я захотел узнать больше и быстро понял, что Рики и его команда разделяют наши ценности в сфере общественного питания”.

Дональдсон сказал, что это благословение – сотрудничать с брендом на данном этапе, потому что он знает, что он будет продолжать расти стремительно.

“Eggs Up Grill разрушает пространство для завтраков с помощью бренда, который по-прежнему ценит гостя и видит в нем члена семьи – от цены до обслуживания блюда – гость – это семья”, – добавляет Дональдсон.

В настоящее время в Eggs Up Grill работает 57 ресторанов, еще 10 планируется открыть до конца года, а в 2023 году планируется открыть еще 20. В течение августа Eggs up Grill добавила в свой конвейер развития 50 ресторанов, и в настоящее время система насчитывает 130 открытых, разрабатываемых или планируемых к открытию ресторанов. В течение первого квартала 2022 года среднегодовой удельный объем продаж (AUV) за предыдущие 12 месяцев превысил 1,1 миллиона долларов, при этом 50 процентов лучших ресторанов сообщили о продажах AUV на сумму более 1,3 миллиона долларов. AUV системы Eggs Up Grill вырос более чем на 25 процентов с 2019 года.

В настоящее время Eggs Up Grill работает в семи юго-восточных штатах, ранее в этом году он открылся в Теннесси и Алабаме. Бренд приписывает свой устойчивый рост поддержке развития, которую он предлагает в сфере недвижимости, дизайна и строительства, а также своей общенациональной сети распространения продуктов питания, лучшим в своем классе технологическим платформам и превосходному обучению франчайзи и членов команды. Однако самое главное – это уникальное дружелюбное обслуживание, отличная дегустационная еда и привлекательная повседневная ценность, которую он предлагает гостям.

Alliance Food Group планирует открыть свое первое заведение весной 2023 года, а Роб Хантер будет выступать в качестве директора по операциям. Группа планирует сотрудничать с местными благотворительными организациями, которые поддерживают матерей и детей в неблагоприятных условиях, а также растущие потребности пожилых людей.

О Eggs Up Grill:

Ресторан Eggs Up Grill является домом для всего района и вот уже 25 лет предлагает улыбки от восхода солнца до обеда. Ароматы свежесваренного кофе, пикантного бекона и яиц ручной работы, только что приготовленных на ферме, и сочные бургеры на сковороде, а также теплые, внимательные сотрудники позволят вам почувствовать себя как дома. Мы – “соседи, обслуживающие соседей” ежедневно с 6 утра до 2 часов дня. Eggs Up Grill демонстрирует рекордный рост по всему Юго-востоку. eggsupgrillfranchise.com Основанная на острове Поулис, Южная Каролина, компания Eggs Up Grill в настоящее время насчитывает 57 точек, а к концу 2022 года масштаб системы будет приближаться к 150 открытым, разрабатываемым или планируемым к открытию в рамках соглашений о разработке. Для получения дополнительной информации посетите .

in Для рестораторов 0 comments
 by Кириков Андрей

Wendy’s предлагает стандарт дизайна следующего поколения, ориентированный на цифровые технологии

Первый прототип запланирован на Нью-Олбани, штат Огайо, весной 2023 года

Компания Wendy’s Co. представила свой новейший стандарт дизайна, который планируется открыть весной 2023 года в Нью-Олбани, штат Огайо, сообщила компания.

Бренд из Дублина, штат Огайо, заявил, что новый глобальный стандарт дизайна ресторанов под названием Global Next Gen включает функции для клиентов, разбирающихся в цифровых технологиях.

Среди новых функций:

– Специальное окно для получения заказа и парковка для доставки – скорость и удобство водителя. Раньше им нужно было входить в столовую, чтобы забрать заказы. По словам компании, этот дизайн смещает трафик с проходной линии, поэтому экипаж может сосредоточиться на получении и выполнении заказов других клиентов быстрее, эффективнее и точнее.

– Передвижная парковка и стеллажи. Клиенты смогут выбрать время получения заказа при оформлении мобильного заказа, а по прибытии припарковаться на выделенном месте для мобильных заказов и забрать еду с полки для мобильных заказов.

Первый прототип запланирован на Нью-Олбани, штат Огайо, весной 2023 года

Компания Wendy’s Co. представила свой новейший стандарт дизайна, который планируется открыть весной 2023 года в Нью-Олбани, штат Огайо, сообщила компания.

Бренд из Дублина, штат Огайо, заявил, что новый глобальный стандарт дизайна ресторанов под названием Global Next Gen включает функции для клиентов, разбирающихся в цифровых технологиях.

Среди новых функций:

– Специальное окно для получения заказа и парковка для доставки – скорость и удобство водителя. Раньше им нужно было входить в столовую, чтобы забрать заказы. По словам компании, этот дизайн смещает трафик с проходной линии, поэтому экипаж может сосредоточиться на получении и выполнении заказов других клиентов быстрее, эффективнее и точнее.

– Передвижная парковка и стеллажи. Клиенты смогут выбрать время получения заказа при оформлении мобильного заказа, а по прибытии припарковаться на выделенном месте для мобильных заказов и забрать еду с полки для мобильных заказов.

– Кухня-камбуз, которая проходит от передней до задней части дома, повышая эффективность. По словам компании, дизайн кухни позволяет повысить эффективность работы торговой точки, позволяет экипажу легче перемещаться между позициями в течение дня и способствует более быстрому выполнению заказов.

– Новая технология, которая позволяет ресторанным командам вести расширяющийся цифровой бизнес. В новых ресторанах также будут использоваться более эффективные строительные элементы, такие как освещение и отопление-вентиляция-кондиционирование воздуха, для снижения энергопотребления и затрат.

“Чтобы ускорить наш бизнес и расширить наше присутствие по всему миру, мы должны постоянно удовлетворять потребности наших клиентов, независимо от того, решили ли они сотрудничать с Wendy’s, будь то через цифровую платформу или через drive-through”, – сказал Тодд Пенегор, президент и главный исполнительный директор Wendy’s, в заявлении.

“Global Next Gen улучшает качество обслуживания клиентов по всем каналам заказа и упрощает работу нашей команды, одновременно повышая доходность для франчайзи”, – сказал Пенегор.

Компания отметила, что Wendy’s представила окно выдачи в 1970 году.

Эбигейл Прингл, директор по развитию и президент международного подразделения Wendy’s, сообщила в блоге, что все подразделения бренда внесли свой вклад в новый дизайн, а также франчайзи.

“Лидеры франчайзинга из США, Канады и всего мира внесли свой вклад в разработку концепции, что позволило нам по ходу дела усовершенствовать дизайн”, – сказал Прингл.

Она сказала, что дизайн следующего поколения также направлен на снижение энергозатрат, сократив их примерно на 6%.

Wendy’s, основанная в 1969 году, насчитывает около 7000 ресторанов по всему миру.

in Для рестораторов 0 comments
 by Кириков Андрей

Агентство оштрафовало группу Wingstop, принадлежащую семье рэпера Рика Росса

5 Ресторанов Boss Wings в Миссисипи заплатили 114 тысяч долларов за задержку заработной платы и другие нарушения трудового законодательства, сообщает департамент.

Франчайзинговая группа Wingstop из Миссисипи, принадлежащая семье рэпера Рика Росса, выплатила 114 427 долларов в виде задолженности по заработной плате и штрафов за нарушения трудового законодательства, сообщает Министерство труда США.

Компания Boss Wings Enterprises LLC, оператор пяти заведений Wingstop в Саутхейвене, штат Миссури, незаконно списала расходы на униформу, обучение технике безопасности, проверку данных и нехватку кассовых аппаратов, а также нарушила правила детского труда, говорится в пресс-релизе агентства.

Министерство труда взыскало 51 674 доллара в виде невыплаченной заработной платы и убытков для 244 работников и назначило 62 753 доллара в качестве гражданских штрафов, сообщило агентство.

Таванда Робертс, старшая сестра рэпера Рика Росса, указана в деловых документах как директор Boss Wings Enterprises, сообщает журнал Billboard.

Департамент заявил, что расследование его отдела заработной платы и часов в отношении практики оплаты труда Boss Wings выявило несколько нарушений Закона о справедливых трудовых стандартах, в том числе :

  • Нарушения минимальной заработной платы, когда вычеты из зарплаты за униформу и нехватка кассовых аппаратов привели к тому, что средняя почасовая ставка некоторых сотрудников упала ниже федеральной минимальной заработной платы в размере 7,25 доллара в час.
  • Нарушения сверхурочной работы, когда отчисления работодателя на обучение технике безопасности и проверки данных незаконно снижали ставку оплаты за недели, когда работники зарабатывали сверхурочно, что, по словам агентства, привело к тому, что Boss Wings оплачивал сверхурочную работу по ставкам ниже, чем того требует федеральный закон.
  • Нарушения в ведении учета за то, что сотрудники не вели учет отработанного времени и удержаний из заработной платы.

С Wingstop Inc., базирующейся в Техасе, связались с Эддисоном, но компания не комментарий к этой истории от press time.

“Работники ресторанной индустрии много работают, часто за низкую заработную плату, и многие зависят от каждого заработанного доллара, чтобы свести концы с концами”, – сказала Одри Холл, директор районного отдела заработной платы и часов в Джексоне, штат Миссури, в своем заявлении.

“Закон запрещает Boss Wing Enterprises LLC перекладывать операционные расходы на работников, вычитая расходы на униформу, нехватку кассовых аппаратов или расходы на обучение, или позволять заработной плате работника опускаться ниже минимальной ставки заработной платы”, – сказал Холл.

В дополнение к нарушениям в оплате труда следователи отдела узнали, что Boss Wings несколько раз разрешал 15-летнему сотруднику работать после 10 часов вечера в июне 2021 года, что является нарушением норм рабочего времени, связанных с детским трудом. Стандарты запрещают 14 и 15-летним работать до 7 утра или после 7 вечера с 1 июня до Дня труда.

Расследование касалось заведений Wingstop, которыми управляет Boss Wings Enterprises, в миссисипских общинах Кларксдейл, Олив Бранч, Оксфорд, Старквилл и Тупело.

За второй квартал, закончившийся 25 июня, чистая прибыль Wingstop составила $ 13,3 млн, или 44 цента на акцию, по сравнению с $ 11,3 млн, или 38 центами на акцию, за аналогичный период прошлого года. Выручка выросла на 13,2% до 83,8 млн долларов по сравнению с 74 млн долларов в предыдущем квартале.

По состоянию на 25 июня компания Wingstop, основанная в 1994 году, владела и владела франшизой более 1858 филиалов по всему миру. Это включало 1639 ресторанов в Соединенных Штатах (из которых 1600 были франчайзинговыми и 39 принадлежали компаниям) и 219 франчайзинговых ресторанов на международных

in Для рестораторов 0 comments
Интерьер ресторана Landrin
 by Кириков Андрей

Ресторан в зимнее время года

Ресторан зимой 

По мере того как погода становится холоднее, а дни короче, рестораны начинают испытывать трудности. В этот низкий сезон возникает много проблем, которых либо нет, либо они значительно менее проблематичны в теплое время года. Наш сервис “мы делаем рестораны любимыми” помогает ресторанам пережить зиму. Чтобы продемонстрировать, как это делается, давайте сначала рассмотрим проблемы, которые необходимо решить в это время года.

Общие зимние проблемы для ресторанов

Из множества проблем, возникающих у ресторанов зимой, есть три, которые являются наиболее распространенными и вредными для бизнеса.

Более грязные полы


Когда выпадает снег, пол становится более влажным. Это верно как внутри ресторанов, так и за их пределами, поскольку клиенты часто оставляют следы на улице на своих ботинках и ботинках. Смесь снега, льда, грязи и дорожной соли часто представляет собой неприятно выглядящую коричневую грязь, которая наносит ущерб ресторанам. Несчастные случаи со скольжением и падением и потрескавшиеся полы, нуждающиеся в дорогостоящем ремонте, гораздо чаще встречаются в это время года.

Сезон гриппа


Более холодные и опасные погодные условия означают, что люди, как правило, собираются в помещении более тесно и в течение более длительных периодов времени. Вирусы также, как правило, лучше выживают в более холодных и менее влажных условиях. Эти условия приводят к повышенному риску распространения болезней.

Нестабильные бюджеты


Болезни и расходы, связанные с этажами, – не единственные причины, по которым сейчас нестабильное время для ресторанов. Клиентов становится меньше из-за плохой, холодной погоды, которая сдерживает поход за едой. Однако потеря денег на этом не заканчивается. Счета за отопление стремительно растут, сезонная депрессия приводит к снижению производительности труда персонала, а экстремальные погодные условия даже вызывают нехватку поставок.

Вот как Флари белье ромогает ресторанам пережить зиму

Обладая более чем 30-летним опытом обслуживания предприятий в Москве и Московской области, мы знаем, как помочь ресторанам справиться с зимой. Вот как мы это делаем:

Коврики и швабры. Коврики Флари – это ваша первая линия защиты от внешних воздействий. Мы делаем их с толстой, прочной щетиной, которая соскабливает грязь и грязь с ботинок и обуви. Они настраиваются для любого места, но для более точной уборки вам понадобятся наши швабры. Они достаточно впитывают влагу, чтобы эффективно убирать беспорядок, вместо того чтобы просто толкать их, как стандартные швабры.
Обслуживание объекта. Лучший способ борьбы с болезнями в вашем учреждении – это его надлежащая дезинфекция. Мы предоставляем инструменты, необходимые для эффективного уничтожения микробов и освежения вашего ресторана!
Устойчивость. Последнее, о чем ресторанам нужно беспокоиться при рассмотрении зимних бюджетов, – это поддержание запасов. Наше постельное белье многоразового использования и в хорошем состоянии в наших коммерческих прачечных, что экономит деньги и обеспечивает надежный запас. Мы также предоставляем удобную униформу, которая повышает производительность труда работников и сокращает потери.


Свяжитесь с Флари Сегодня!

Вот как Флари белье помогает ресторанам пережить зиму. Без наших ковриков, швабр, обслуживания помещений и экологически чистых методов рестораны страдают от ненужных трудностей в низкий сезон. Начните сегодня, позвонив нам по телефону или заполнив эту форму, и мы защитим ваш ресторан от зимы

Скатерти для торжественных приемов

Текстиль в ресторане

in Для рестораторов 0 comments
Интерьер ресторана Iliadis скатерти и салфетки напероны
 by Кириков Андрей

Ресторанный бизнес

Как успешно управлять рестораном

Благодаря глобальному населению и коллективной культуре питания, которая превратила Москву в город гурманов, каким он является сегодня, гастрономическая сцена в Москве бесстрашна и задает тренды.

Итак, мы проконсультировались с несколькими различными источниками, все из которых являются авторитетами в Московской столовой, чтобы выяснить, на какие тенденции в ресторанах Москвы следует обратить внимание в этом году!

 

Тенденции развития ресторанов Москвы в 2022году

  1. Тенденция к здоровому питанию.

ферментированные продукты

В последние несколько лет растет понимание важности здорового питания и того, как он играет ключевую роль при определенных состояниях, включая хронические заболевания, тревогу и депрессию и даже болезнь Альцгеймера и деменцию. Это осознание привело к движению в сторону продуктов питания, богатых пробиотиками – живыми бактериями и дрожжами, которые способствуют созданию более здоровой экосистемы для вашего кишечника. Пробиотики особенно богаты ферментированными продуктами, поэтому ожидайте, что в меню и новых ресторанах будет больше таких блюд, как кимчи, йогурт, соленые огурцы, кефир, мисо, квашеная капуста и чайный гриб.

  1. Производство без отходов.

безотходный ресторан

Все больше и больше предприятий вступают в войну с отходами, и поэтому вы можете ожидать, что все больше ваших обычных тусовок – и новых – будут включать безотходную практику. Это включает в себя утилизацию пластиковых столовых приборов, бумажных салфеток и других одноразовых пластмасс для их обслуживания. Безотходность также включает в себя борьбу с ненужными пищевыми отходами, в которых Москва всегда был печально известен своей виной – ежегодно производя более миллиона тонн пищевых отходов. Ожидайте, что ваши модные рестораны подчеркнут использование несовершенных овощей и фруктов в своих блюдах.

  1. Более здоровые замены и увлечения здоровьем.

здоровая пища

Как это всегда бывает из года в год, рестораны никогда не отказываются от любой модной диеты, которой придерживаются люди. Ожидайте всего, от кето-дружественных до кето-веганских до более радикальных пеганских – сочетание палео– и веганских блюд, которые проникнут в меню по всей Москве.

  1. Возвышение Патриарших.

Патриаршие пруды

На Патриарших прудах появилась новая, модная культура питания, и она готова взять верх. От модных кафе до модных центров домашней кухни Патриаршие пруды явно находится на пути к тому, чтобы стать следующим крупным событием в Московской кухне.

  1. Питание на растительной основе.

вегетарианская еда

Было проведено довольно много исследований и соответствующих движений, направленных на устранение и уменьшение воздействия, которое наши хищнические привычки оказывают на планету и на наше здоровье. Понедельники без мяса уже давно приняты во многих ресторанах Москвы а и даже недавно были введены в некоторых школах. Это движение, конечно, требует альтернатив на растительной основе, поэтому ожидайте много котлет для гамбургеров из грибов, “ребрышек” из джекфрута, темпе “бекон” и других блюд из искусственного мяса.

  1. Морские овощи плывут к Вашим тарелкам.

морской виноград

В то время как морские овощи долгое время были основным продуктом питания во многих азиатских кухнях, морские овощи только недавно начали набирать обороты на Западе. И они пробиваются на ваши обеденные столы в Москве высшего класса благодаря их пользе для здоровья и вкусам умами. Ожидайте, что в вашем меню скоро появятся блюда, в центре которых будут водоросли, дульсе, каррагин и, возможно, даже морской виноград.

  1. Ароматы Африки и Центральной Азии.

африканская еда

В то время как любовный роман Москвы с итальянской и китайской едой комфорта никогда не закончится, ожидается рост популярности вкусов из менее популярных направлений. Пищевые прогнозисты предполагают рост использования африканских специй в приближении африканских блюд и блюд фьюжн. Также прогнозируется, что вкус Большого яблока разнообразится в сторону ароматов Ближнего Востока и Центральной Азии. Грузинский хачапури – фотогеничное каноэ из яиц и сыра – уже завоевывает Instagram!

2022 год определенно подходит для ресторанов Москвы! Какие из этих ресторанных трендов Москвы вы хотите попробовать?

Наперон и скатерти для банкета

in Для рестораторов 0 comments
Наши работы. Столовый текстиль для ресторана ILIADIS
 by Кириков Андрей

Ресторанный бизнес

Как успешно управлять рестораном

Благодаря глобальном переменам и коллективной культуре питания, которая превратила Москву в город гурманов, каким он является сегодня, гастрономическая сцена в Москве бесстрашна и задает тренды.

Итак, мы проконсультировались с несколькими различными источниками все из которых являются авторитетами в Московской ресторанной индустрии, чтобы выяснить, на какие тенденции в ресторанах Москвы следует обратить внимание в этом году!

Прогноз? Еще больше информации в Instagram там еще больше решений и смелых готовых концепций!

Тенденции развития ресторанов Москвы в 2022 году

  1. Тенденция к здоровому питанию.

ферментированные продукты

В последние несколько лет растет понимание важности здоровья кишечника и того, как он играет ключевую роль при определенных состояниях, включая хроническое воспаление, тревогу и депрессию и даже болезнь Альцгеймера и деменцию. Это осознание привело к движению в сторону продуктов питания, богатых пробиотиками – живыми бактериями и дрожжами, которые способствуют созданию более здоровой экосистемы для вашего кишечника. Пробиотики особенно богаты ферментированными продуктами, поэтому ожидайте, что в меню и новых ресторанах будет больше таких блюд, как кимчи, йогурт, соленые огурцы, кефир, мисо, квашеная капуста и чайный гриб.

  1. Бизнес без отходов.

безотходное производство

Все больше и больше предприятий вступают в войну с отходами, и поэтому вы можете ожидать, что все больше ваших обычных тусовок – и новых – будут включать безотходную практику. Это включает в себя утилизацию пластиковых столовых приборов, бумажных салфеток и других одноразовых пластмасс для их обслуживания. Безотходность также включает в себя борьбу с ненужными пищевыми отходами, в которых Москва всегда была печально известена своей виной – ежегодно производя более миллиона тонн пищевых отходов. Ожидайте, что ваши модные рестораны подчеркнут использование несовершенных овощей и фруктов в своих блюдах.

  1. Более здоровые замены и увлечения здоровьем.

здоровая пища

Как это всегда бывает из года в год, рестораны никогда не отказываются от любой модной диеты, которой придерживаются люди. Ожидайте всего, от кето-дружественных до кето-веганских до более радикальных пеганских – сочетание палео– и веганских блюд, которые проникнут в меню по всей Москве.

Скатерти и дорожки в ресторан

Скатерти для ресторана

  1. Возвышение Чистых прудов.

Чистые пруды

На Чистых прудах появилась новая, модная культура питания, и она готова взять верх. От модных кафе до модных центров домашней кухни явно находится на пути к тому, чтобы стать следующим крупным событием в Московской кухне.

  1. Питание на растительной основе.

вегетарианская еда

Было проведено довольно много исследований и соответствующих движений, направленных на устранение и уменьшение воздействия, которое наши хищнические привычки оказывают на планету и на наше здоровье. Понедельники без мяса уже давно приняты во многих ресторанах Москвы. Это движение, конечно, требует альтернатив на растительной основе, поэтому ожидайте много котлет для гамбургеров из грибов, “ребрышек” из джекфрута, темпе “бекон” и других блюд из искусственного мяса.

  1. Морские овощи плывут к Вашим тарелкам.

морской виноград

В то время как морские овощи долгое время были основным продуктом питания во многих азиатских кухнях, морские овощи только недавно начали набирать обороты на Западе. И они пробиваются на ваши обеденные столы в Москве высшего класса благодаря их пользе для здоровья и вкусам умами. Ожидайте, что в вашем меню скоро появятся блюда, в центре которых будут водоросли, дульсе, каррагин и, возможно, даже морской виноград.

  1. Ароматы Африки и Центральной Азии.

африканская еда

В то время как любовный формат Москвы с итальянской и американской едой комфорта никогда не закончится, ожидается рост популярности вкусов из менее популярных направлений. Пищевые прогнозисты предполагают рост использования африканских специй в приближении африканских блюд и блюд фьюжн. Также прогнозируется, что вкус Большого яблока разнообразится в сторону ароматов Ближнего Востока и Центральной Азии. Грузинский хачапури – фотогеничное каноэ из яиц и сыра – уже завоевывает Instagram!

2019 год определенно подходит для ресторанов Москвы! Какие из этих ресторанных трендов Москвы вы хотите попробовать?

Скатерти и салфетки в ресторане

in Для рестораторов 0 comments
Скатерти для ресторана
 by Кириков Андрей

Ресторанный бизнес

Как успешно управлять рестораном

Последнее, чего вы хотите, управляя рестораном, – это вывести из себя кого-либо из ваших клиентов. В ту секунду, когда клиент почувствует себя неловко, вы рискуете навсегда потерять его бизнес.

Исследования показывают, что, даже если людям нравится ваш бизнес, 59% уйдут после нескольких неудачных опытов, а 17% – только после одного. На карту поставлено очень много бизнеса!

Грубые инциденты можно предотвратить. Здесь, в Флари, мы видели все это с момента нашего основания в 1991 году. Мы знаем, что нужно для того, чтобы ваш ресторан всегда был чистым и профессиональным.

Скатерти и дорожки в ресторан

Вот 3 вещи, которые сразу же вызовут отвращение у посетителей вашего ресторана, и как вы можете предотвратить возникновение подобных ситуаций:

  1. Антисанитарные ванные комнаты

Ваша главная задача – обеспечить качественную еду с отличным обслуживанием клиентов, но это не значит, что ваши туалеты не должны быть главным приоритетом. Антисанитарные ванные комнаты вызывают отвращение у клиентов и могут вызвать у них негативные суждения о вашем бизнесе.

Фактически, антисанитарные ванные комнаты заставляют почти половину американцев сомневаться в том, как бизнес справляется с другими аспектами своего предприятия. Если они не могут доверять вашим ванным комнатам, они могут не доверять и вашей кухне. Вы же не хотите, чтобы клиенты делали неверные предположения о вашем бизнесе из-за грязного туалета.

Избегайте этой предотвратимой проблемы, арендуя полотенца, швабры и приобретая другие чистящие средства, которые позволят вашим ванным комнатам сиять для ваших гостей.

  1. Грязные полы

Атмосфера ресторана может многое сказать о качестве еды и сервиса. Если бы вы вошли в ресторан с грязными, липкими, мокрыми полами, что бы вы подумали? Вы, вероятно, были бы выключены и, возможно, в конечном итоге вышли бы обратно за дверь.

Как клиенты, так и сотрудники могут отслеживать попадание грязи и влаги снаружи, а внутри ресторана в любое время могут возникнуть разливы и беспорядок. Лучший способ борьбы с грязными полами – работать с профессиональным поставщиком ковриков и швабр, чтобы ваши полы были чистыми, а ваш ресторан выглядел профессионально.

 

подгибка салфетки

  1. Испачканные скатерти и салфетки

Ваши клиенты не хотят садиться за столик в вашем ресторане и видеть грязное, испачканные скатерти. Они могут предположить, что вы неправильно стираете салфетки или скатерти и что еда и микробы предыдущих клиентов все еще остаются.

Вы хотите, чтобы клиенты чувствовали, что их стол был тщательно очищен и избавлен от бактерий и остатков еды предыдущих гостей. Однако содержание собственной прачечной или выполнение всего этого самостоятельно утомительно, отнимает много времени и неэффективно. Избегайте пятен на столовом белье, сотрудничая с коммерческой прачечной, которая выполнит всю тяжелую работу за вас.

Позвольте Флари помочь Вам избежать этих проблем сегодня!

Антисанитарные ванные комнаты, грязные полы и испачканное столовое белье вызовут отвращение у ваших клиентов и лишат вас качественного бизнеса. Работа с авторитетным и профессиональным поставщиком услуг, таким как Coast Linen Services, может упростить поддержание чистоты в профессиональном ресторане.

Мы предлагаем первоклассные скатерти, коврики для пола, чистящие средства, услуги по коврикам и многое другое! Не рискуйте раздражать своих клиентов и не тратьте драгоценное время и деньги на то, чтобы стирать всю одежду самостоятельно. Свяжитесь с Флари сегодня для получения бесплатного предложения по телефону

Салфетки для ресторана

Текстильные салфетки для ресторана

in Скатерти 0 comments