Ресторанный бизнес как успешно управлять рестораном

Если вы читали наш последний пост в блоге о том, почему рестораны терпят неудачу, то вы, вероятно, уже знаете, что вероятность того, что ваш ресторан обанкротится в течение первого года, составляет один к четырем.

Это может быть вызвано владельцем, сотрудниками, финансами или самим рестораном (будь то местоположение, еда или отсутствие рекламы). Но если вы не читали часть 1, то обязательно ознакомьтесь с этим, прежде чем читать наши решения. Важно понять, что рестораны делают неправильно, прежде чем вы сможете полностью понять, что ваш ресторан должен делать правильно.

Теперь вот что может сделать ваш ресторан, чтобы предотвратить все проблемы, которые мы обсуждали ранее, и стать рестораном, достойным приключений:

Как предотвратить проблемы с владельцем

Почему рестораны терпят неудачу?

Прежде чем с головой окунуться в управление собственным рестораном, проведите свое исследование и поговорите с руководителями во всех областях отрасли, чтобы убедиться, что вы действительно понимаете, как работает успешный ресторан.
Точно так же, как вы должны провести свое исследование, чтобы понять, как вести свой бизнес, вы также должны физически задокументировать, как будет вестись ваш бизнес. Бизнес-план – это не просто общие сведения о вашем ресторане. Бизнес-план включает бюджет, вознаграждение сотрудников, политику и т.д.
Относитесь к своему бизнесу так, как будто это ваш ребенок. Не просто передавайте это кому-то другому и не ожидайте, что они будут заботиться о вас на том же уровне, что и вы. Конечно, им может быть не все равно. Но действительно ли они будут уделять столько же внимания деталям, как и вы? Скорее всего, нет. Поэтому выражайте эту страсть к своему бизнесу не только до дня открытия, но и по мере того, как вы продолжаете управлять рестораном. Посмотрите, что вы можете делать каждый день, чтобы сделать свой бизнес таким, чтобы посетители с нетерпением ждали его посещения, чтобы вашим сотрудникам нравилось работать и чтобы это приносило прибыль, которая позволит вам поддерживать себя.

Как предотвратить проблемы с людьми

При найме сотрудников просмотрите подборку людей, прежде чем принимать окончательное решение о том, кто будет сокращен. Даже если этот первый человек кажется нормальным, что, если следующий человек, с которым вы проводите собеседование, великолепен? Не исключайте свои варианты еще до того, как они представятся вам.
Проведите своего рода обучение по обслуживанию клиентов для своих сотрудников. Или, если вы поймаете своих сотрудников на том, что они делают что-то не очень хорошо или игнорируют клиента, просто поговорите с ними. Добрый тон здесь будет иметь большое значение.
Управление вашими сотрудниками связано с тем, чтобы избегать подхода “руки прочь”. Определенно избегайте микроуправления своими сотрудниками, но будьте в курсе того, что происходит в вашем бизнесе, и вмешивайтесь там, где вы видите возможности для улучшений.

Как предотвратить проблемы с бухгалтерией

Проявите должную осмотрительность при создании своего бизнес-плана, чтобы спланировать все расходы, и точно знайте, как вы будете использовать каждый доллар этого кредита, чтобы не тратить его понапрасну на несущественные вещи.
Составьте план на случай непредвиденных обстоятельств, таких как расходы на замену белья, и если счет окажется выше ожидаемого. И избегайте любых ненужных затрат, насколько это возможно. Например, в Флари мы предоставляем столовое белье, униформу, коврики для пола и чистящие средства, чтобы вы экономили деньги на первоначальных расходах и никогда не беспокоились о том, что вам придется раскошелиться на большие суммы денег, чтобы заменить свой запас белья.

Не лги. Просто платите свои налоги.

Скатерти для кафе

Как предотвратить проблемы с рестораном

Выбирая место для своего бизнеса, обязательно выберите такое, которое будет хорошо видно на дорогах общего пользования, чтобы другие знали о существовании вашего бизнеса.
Не останавливайся на достигнутом. Разработайте маркетинговую стратегию, включающую рекламу, размещение в социальных сетях и привлекательный веб-контент.
Попробуй свою еду. Если это невкусно, то измените рецепт или подавайте что-нибудь другое! Обслуживайте своих клиентов только самым лучшим образом. И если клиенты часто жалуются на вашу еду официантам, то выясните, в чем дело, и просто исправьте это!
что теперь?

Обеспечение успеха вашего ресторана сводится к этим четырем простым идеям:

• Составьте подробный бизнес-план.
• Будьте в курсе того, что происходит в вашем ресторане.
• Следите за своими финансами.
• Убедитесь, что вы нанимаете правильных людей.

Когда вы излагаете свою финансовую стратегию в своем бизнес-плане, обязательно запишите название Флари . Мы поможем вам сэкономить деньги и время, когда вы начнете свой новый бизнес, предоставив вам униформу шеф-повара, скатерти, салфетки, коврики для пола, полотенца, фартуки и швабры.

Удачи вам в открытии вашего нового ресторана! Для специалистов в области ресторанного белья и поставок просто позвоните Флари по телефону.

Скатерти для ресторана Iliadis